老国标/新国标钠
基本信息
产品报价: 电讯
所属分类: 其他无机盐
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公司信息
公司名称: 山东圣尼特化工科技有限公司
公司地址: 临淄大道772号
主营业务: 钠 亚钠 化
详细说明
钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,ph在8左右;钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐佳ph是2.5-4.0,在ph5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶a缩合反应,从而起到食品防腐的目的